tiresome писал(а):
Разница состоит лишь в том, что при ректификации чистота выделенной фракции достигает 80-90% с минимальным количество примесей, а при дистилляции цель - сохранение аромата и вкуса продукта сырья (эфирные масла), из которого производится, но и содержание стороних примесей (сивушные масла) так же повышено - а соответственно будет наблюдаться боолее тяжелое похмелье и соответствующий выхлоп.Именно! И высший пилотаж в дистилляции - сохранить максимум вкуса и допустить минимум сивухи! Это удается немногим. Я тут упоминал бурбон Makers Mark. Когда я его попробовал (попросив в баре вискаря, я не понял, что именно мне налили) - был приятно удивлен ярким сильным вкусом и практически полным отсутствием ацетона во вкусе и запахе, столь характерном для бурбонов (а дело было в Штатах, и ничего хорошего я не ждал, попросил лишь по причине халявы). И второй раз удивился, когда узнал, что это таки бурбон. Процессов и агрегатов для дистилляции - существенно больше одного, лучший тому пример - принципиальная разница между коньяками и арманьяками, делающимися в одной и той же Франции из в общем-то похожего винограда, но в разных перегонных кубах по разной технологии.
tiresome писал(а):
А в общем то - пейте кому что нравится, но в МЕРУАбсолютно согласен. Более того, прошу пардону за наезд на водовку - ибо бывают ситуации, когда требуется именно она. А в употреблении крепких напитков антураж - первое дело!
