ЮЗАО г. Москвы

Камооон!

Сегодня встав, решил все-таки замутить крошку-картошку. В голове летали мысли, из чего, как, что вообще делать!
Не стал особо курить форумы в сетке и решил запилить сам картошку!

Я решил сделать несколько картошек. Но когда пришел в Перекресток за большими картофелинами, я чуть не расплакался. Все большие, которые лежали, были гнилыми и с явными изъянами.
Взял за шкирку фасовщика-узбека, и заставил его выбирать картофан из самых недр этой кучи, но это не окончилось успехом. Узбек дрожал, как бандерлог перед Каа, и только тупо хватал картофелины, и ронял их тут же.

Я уже хотел расплакаться, и пойти домой, как краем еще видящего глаза узрел мешки с большим картофаном, которые лежали на полу. Нежно отпустив таджика, я выбрал пакетик с картошкой, позвонил Лукашенке с приветом, взял еще пачку семги, крабового, бекона, горчички. Ну и направился домой.

Итак, сегодня в обжорке будет крошка-картошка! 2 с беконом, 2 с крабовым мясомm 2 с семгой.

Взял бекон, крабового, форели, лука и головку чеснока. Ну и картофана.



В своем рецепте комрад из интернета утверждал, шта надо в фольгу завернуть картофелины и парить в духовке около часа. Что я и сделал.



Но Кукарямбыч сидел немного посмеиваясь надо мой, хоть я и не понял, по какому поводу он посмеивается. Потом понял, ага







Как выяснилось, картофан за час в духовке не сготовился. Как был сырой, так и остался.
Я допекал его в специальном рукаве для запекания картохи. Притом - минут по 10 каждую!



Пока пек картофан, нарезал-нашинковал инредиенты.



Сделал соус.



Пассировал лук на сковороде.



Когда картофан начал развариваться, я начал выколупывать из него начинку.





Начал добавлять туда начинку





Укладываем на противень, и на 15 минут в режиме обогрева!









Сыр расплавился, огурчики подоспели!










Кукарямбыч вышел попробовать даже! Что с ним случается очень редко! Но хрен там! Фиг ему!!!

Ну ты прям кулинар!
Кстати, можно обойтись и без духовки, и без рукава. Если нормально относишься к микроволновке, то картошку в пакет, пакет в микру и всё.

Про сыр совсем забыл! Сыр еще измельчить и посыпать сверху!

Йота писал(а):Ну ты прям кулинар!

Настя писал(а): Ну ты прям Кулинар)

А как эту картошку есть то? Прям вместе с кожурой?

Lexa писал(а):А как эту картошку есть то? Прям вместе с кожурой?

Ну я так с кожурой сожрал Типа в мундире!

Я такое даже не пробовал. Что-то не могу вспомнить.

Lexa, ты чего, серьезно? Никогда не ел крошку-картошку?

octavia писал(а):Я решил сделать несколько картошек. Но когда пришел в Перекресток за большими картофелинами, я чуть не расплакался. Все большие, которые лежали, были гнилыми и с явными изъянами.

А чего ты теряешься? У тебя же машина есть У нас такие развалы под боком построили, есть вообще все в любое время года. Платим 50 руб за въезд и едем к 8 кросс доку, он самый дальний если заезжать с Калужского шоссе (в большое здание не ходи там одни перекупщики) В 8 доке лук, картошку, свеклу, капусту прямо с машин продают. Выбор огромен цены на картошку сегодня 8 - 14 руб за кг. Гнилой нет, она вся как на подбор, покупателей не много, машин стоит за сотню, правда брать нужно от одного мешка - это 25-40кг в зависимости от упаковки. Хотя бывают и маленькие мешки в 10кг.

Йота писал(а):Lexa, ты чего, серьезно? Никогда не ел крошку-картошку?

Неа. Вроде не ел. Я вобоще был в шоке, когда octavia выгреб из картошек середину и выбросил.

Lexa писал(а): выгреб из картошек середину и выбросил.

Это он от расточительности. В обычной такой картошке картошка в кожурке мнется с маслом и сыром, а потом сверху складываются всякие начинки. И кожурку, если она не молоденькая, есть совершенно не обязательно. Мне раньше такая картошечка очень нравилась. Во всяком случае если приходилось перекусить в фаст-фуде, я предпочитала ее остальным вариантам.

Я не выбросил! Все лежит. Будет сделана запеканка скоро.

Ел я крошку-картошку пару раз, вкусная, но сейчас не по карману. Самому делать такие изыски тоже имеет смысл, наверное, только на Новый год. Если это, конечно, не хобби.

Из кулинарии я тоже умею делать несколько блюд: могу сварить магазинные пельмени, пожарить яичницу и сварить сосиску.

Какой красивый попугайчик!

А я раньше частенько в крошку картошку захаживал.
Когда на Таганке работал, иногда там даже обедал.
А еще в Коньково по дороге к автомагазину Русь была круглосуточная крошка-картошка, где можно было попить пивка глубокой ночью.
Впрочем, после того, как они резко подняли цены в год неурожая картошки после жары 2010, а затем так и оставили эти цены, я их стал игнорировать.
Ну кроме разве что коньковской.
Но затем её снесли вместе с другими палатками у метро.
Так что уже несколько лет - ни-ни.